（材料２人分）　
長萠産業『もやし』：１袋（２００ｇ）
豚バラ薄切り肉：２５０ｇ
塩・こしょう：少々
片栗粉：大さじ１
サラダ油：大さじ１

（合わせ調味料）
A:酒：大さじ２
A:みりん：大さじ２
A:濃口醤油：大さじ２
A:砂糖：大さじ１

（トッピング）
白いりごま：少々


【作り方】
① 耐熱容器にもやしをのせ、ふんわりとラップをかぶせ、６００W のレンジで２分加熱して、ザルに上げ水気を切る。
② 豚肉を半量にわけて広げ、塩・こしょうをふる。①のもやしを端にのせ、きつく巻いて、全体に片栗粉をまぶす。同様にもう一本作る。
③ フライパンにサラダ油を熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、焼く。
④ ボウルに A を入れて混ぜ合わせておく。
⑤ ③はくるくる回しながら焼き、全体に火が通ったら、④の合わせ調味料を加えて絡める。
⑥ ⑤を食べやすい大きさに切って器に盛り、ごまをふる。



佐藤利恵

3児のママでもありキャラ弁講師としても活動中。現在、NBCテレビ｢Pint｣のお料理コーナー出演、長崎新聞「とっとってmotto!」の｢Happy Recipe ハッピーレシピ｣でキャラ弁レシピ連載中。

NBCテレビ｢Pint｣　月～金16:50～19:00　月1回出演。
長崎新聞｢とっとってmotto!｣ 毎月第4金曜日　掲載。
その他、司会、ナレーション、読み語りなど幅広く活動中。

ブログ：佐藤利恵　RieRepo (ameblo.jp)

2023年6月14日にNBC長崎放送 「Pint」でご紹介されたレシピです。