（材料２人分）
A:萠産業『もやし』：１００ｇ
A:温かいごはん：１００ｇ
A:赤・黄パプリカ：各３０ｇ
A:のりの佃煮：２０ｇ
A:E.V.オリーブオイル：３ｇ
A:ピザ用チーズ：２０ｇ
A:塩：適量
・そら豆：４粒
・塩：適量
ピザ用チーズ：４０ｇ
（トッピング）
パセリのみじん切り：少々
【作り方】
① もやしは粗みじん切りにして、パプリカは５㎜角に切り、そら豆は塩ゆでして皮をむく。
② ボウルに A を入れ、よく混ぜる。
③ グラタン皿に②を入れ、①のそら豆とチーズをのせて220℃のオーブンまたはオーブントースターで焼く。
④ ③の表面に焼き色がついたら取り出して、パセリを散らす。
ピアチェーボレ・ポンテオーナーシェフ。フランス・イタリアで料理修行。
●店名
Piacevoleピアチェーボレ
●住所
長崎県長崎市銀屋町2-16
●電話番号
095-825-1222
●営業時間
ランチ 11:30～14:00
ディナー 18:00～22:00
●定休日
毎週月曜日（祝日の場合は翌日）
●URL
長崎イタリアン ピアチェーボレ｜長崎からはじめる新しいイタリアンのカタチ (piacevole.jp)2023年5月18日にNBC長崎放送 「Pint」でご紹介されたレシピです。
