2022.10.04
「生・ピーマンの肉詰め」
今回は「生・ピーマンの肉詰め」のレシピのご紹介です。
レシピを教えて頂いたのは、家庭料理探求家のオイ先生になります。
【材料】生・ピーマンの肉詰め
（材料２人分）
ピーマン：４個
ひき肉：２５０ｇ
サラダ油：大さじ１
塩：小さじ１/２
こしょう：少々
酢：大さじ１
もやし：１/２袋（１００ｇ）
お湯：１０００ｍｌ
ターメリック（カレー粉）：小さじ１
ミニトマト（輪切り）：８枚
レモン（かぼす）：適量
【作り方】
➀ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取って形を整え、ミニトマトは輪切りにする。
➁フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を加えて炒め、Ａを加え調味する。
➂鍋にＢを加えて火にかけ、沸騰したらもやしを入れて１５秒茹でザルに上げる。
➃ ➀のピーマンに➁のひき肉を詰めて、上に➂のもやしを並べ、➀のミニトマトを飾る。
同様に後７個作り、器に盛り、レモン（かぼす）をしぼっていただく。
オイ先生
月間６０万ページビューのレシピサイトレシピサイトぷちぐるを運営。
●レシピサイト「ぷちぐる」URL
https://oisiso.com
●著書「オーイ！つまみできたぞ」
http://oisiso.com/book.html
２０２２年９月１５日にNBC長崎放送 「Pint」でご紹介されたレシピです。
