2025.11.17 New!　  

もやしたっぷりタットリタン風ラーメン

今回は「もやしたっぷりタットリタン風ラーメン」のレシピのご紹介です。
レシピを教えて頂いたのは、YUMIKO 先生になります。

（材料 2 人分）
長萠産業『もやし』：１袋（２００ｇ）
鶏もも肉：２００ｇ
たまねぎ：１/４個
にんじん：少々
にんにく：１かけ
韓国インスタントラーメン：1 袋
ニラ：１/２束
ごま油：小さじ１
水：５００ｍｌ
あればコチュジャン：小さじ１～
濃口（薄口）醤油：お好みで

（作り方）
① （下準備）鶏肉は一口大に切る。たまねぎは薄切りにし、
　にんじんは細切りにして、ニラは５ｃｍ長さに切る。
　にんにくはすりおろす。
② 鍋にごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、鶏肉を炒める。
③ ②の鍋に水を加え、付属の粉末スープとコチュジャンを溶かし、
　たまねぎとにんじんを加えて 5 分ほど煮る。
④ ③に、もやしとラーメンを加えて麵がやわらかくなるまで煮る。
　（もやしは煮過ぎず、シャキッと感を残すと美味しく仕上がります。）
⑤ 仕上げにニラを加えて火を止め、器に盛り、味が薄ければ
　お好みで醤油を加える。

ＹＵＭＩＫＯ先生

ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ）と 空間コーディネーター の資格所持

ひとこと

五感でおいしく、ヘルシーに食べられる料理をご紹介したいと思います。多々ある失敗は大目に見てくださいね。よろしくお願いします。

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2025年11月14日にNBC長崎放送 「Pint」でご紹介されたレシピです。