2025.01.11 New!　  

もやしの和風餅ピザ

今回は「もやしの和風餅ピザ」のレシピのご紹介です。
レシピを教えて頂いたのは、佐藤利恵 先生になります。



（材料２枚分）
・長萠産業『もやし』：１袋（２００ｇ）
・餅（角）：４個
・ニラ：１００ｇ
・ピザ用チーズ：２０ｇ
・サラダ油：少々
Ａ（味噌ソース）
・味噌：大さじ２
・砂糖：大さじ１＋小さじ１
・水：大さじ１＋小さじ１
（トッピング）
・刻み海苔：適量

① 餅は１ｃｍ幅に切る。ニラは５ｃｍ幅に切る。
② １枚ずつ焼く。フライパンにサラダ油を薄く敷く（テフロン加工の場合は不要）。
    ①の餅を丸くなるように並べ、その上にもやしの２/３量をのせ、蓋をして焼く。
③ ②の餅がやわらかくなったら、裏返し、押さえつけるようにして裏面を焼く。
④ ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、味噌ソースを作る。
⑤ ③の上に④の味噌ソースの半量を塗り、その上に、残りのもやしと①のニラ、チーズをのせ、
    再び蓋をして、チーズが溶けるまで焼く。同様にしてもう一枚焼く。
⑥ ⑤を器に盛り、刻み海苔をのせる。


佐藤利恵先生

3児のママでもありキャラ弁講師としても活動中。
現在、NBCテレビ｢Pint｣のお料理コーナー出演、長崎新聞「とっとってmotto!」の
｢Happy Recipe ハッピーレシピ｣でキャラ弁レシピ連載中。

NBCテレビ｢Pint｣　月～金16:50～19:00　月1回出演。
長崎新聞｢とっとってmotto!｣ 毎月第4金曜日　掲載。
その他、司会、ナレーション、読み語りなど幅広く活動中。

ブログ：佐藤利恵　RieRepo (ameblo.jp)

2025年1月10日にNBC長崎放送 「Pint」でご紹介されたレシピです。