2023.09.24

ヘルシーオムもやし

今回は「ヘルシーオムもやし」のレシピのご紹介です。
レシピを教えて頂いたのは、マラヤ・レストランオーナーシェフのロク・ホンチュウ先生になります。


（材料１人分）
長萠産業『もやし』：１袋（２００ｇ）
ツナ缶（オイル漬け）：1 缶
ケチャップ：大さじ３
黒こしょう：適量
サラダ油：大さじ２
たまご（Ⅼ）：２個
（飾り用）ケチャップ：適量
（付け合わせ）
キャベツ（千切り）：適量
トマト：1 切れ
パセリ：少々


【作り方】
① もやしは軽く洗って水気を切り、１ｃｍ長さに切って、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、６００W のレンジで2 分ほど加熱する。

② ツナ缶は油を切る。①のもやしをボウルに入れ、A を加えてよくかき混ぜ、ザルに上げて水分をよく切っておく。

③ フライパンにサラダ油を熱し、溶きたまごを加えて広げ、固まる前に②を入れて、たまごで包み、器に盛る。

④ ③にＢを添え、オムレツの中央にケチャップをかける。



ロク・ホンチュウ先生
●店名
マラヤ
●住所
長崎市興善町4-4-1F(長崎市立図書館の真向かい)
●営業時間
ランチ 11:30～15:00(O.S14:30)
ディナー 17:30～22:00(O.S21:00)
●定休日
日曜日
●URL
https://m.facebook.com/malayarestaurant2000/

２０２3年9月21日にNBC長崎放送 「Pint」でご紹介されたレシピです。